Pesto Siciliano receptje

Egy szuper olasz recept az itáliai konyha kedvelőinek!

Hozzávalók

50 db fenyőmag vagy dió

3 gerezd fokhagyma

2 db paradicsom

1 ek aprított petrezselyemzöld

1 kávéskanál zellerlevél

3-4 ek extra szűz olíva olaj

1 csipet só

1 csipet őrölt bors

Elkészítés

A fenyőmagot, a kimagozott és meghámozott paradicsomot, az apróra vágott petrezselymet, bazsalikomot, zellerlevelet és a fokhagymát egy mozsárban addig törjük, amíg krémet nem kapunk. Adjunk hozzá olajat, sót, borsot és keverjük tovább még 10 percig. Használhatunk turmixgépet is, de csak rövid ideig turmixoljuk.